Descrizione
INGREDIENTI: Farina tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale
VALORI NUTRIZIONALI per 100g:
- Energia 1630kJ – 384kcal
- Grassi 0,8g
- di cui saturi 0g
- Carboidrati 81g
- di cui zuccheri 1,89g
- Proteine 12g
- Sale 2,2g
- Fibre 2,4g
FRESELLE – 400g
2,70€
La frisella (o frisa), è un tarallo di grano duro (ma anche orzo o in combinazione secondo varie proporzioni) cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente in forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa e una compatta. Importante è distinguere tra la frisa e il pane: la frisa infatti non è un pane, in quanto è cotto due volte.
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