3,90€
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte fresco di bufala di razza Mediterranea italiana.
N.B. Il peso e il prezzo finale può subire variazioni in funzione della confezione disponibile.
FROMAGGIO FRESCO A PASTA FILATA DI LATTE DI BUFALA
INGREDIENTI: LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio.
Grasso sul secco min. 52%
PRODOTTO IN UN LABORATORIO CHE LAVORA FRUTTA CON GUSCIO E PRODOTTI DERIVATI, UOVA, LATTE.
VALORI NUTRIZIONALI per 100g:
Prezzo al kg: 12,99 euro
Formaggio a pasta filata caratterizzato da superficie liscia, uniforme e lucente di colore bianco niveo. Il sapore è dolce e delicato e l’odore è fresco e gradevole. Trova il maggiore consumo come formaggio da tavola nella composizione di antipasti, stuzzichini e secondi piatti.
N.B. Il peso e il prezzo finale può subire variazioni in funzione della confezione disponibile.
Il nodino è una variante della mozzarella, caratterizzata dalla forma annodata a mano della pasta filata. I nodini, rispetto alla classica mozzarella, presentano una pasta leggermente più tenace, con un certo grado di elasticità (il cosiddetto “nervo”), responsabile di una leggera ma piacevole resistenza alla masticazione.
N.B. Il peso e il prezzo finale può subire variazioni in funzione della confezione disponibile.
La burrata è un formaggio fresco a pasta filata, di origini relativamente recenti, simile alla mozzarella ma dalla consistenza più morbida e cremosa.
N.B. Il peso e il prezzo finale può subire variazioni in funzione della confezione disponibile.
La figliata è una mozzarella di bufala, al suo interno contiene tante ciliegine di mozzarella affogate nella panna.
Dalla miglior panna, il miglior burro
Grazie a materie prime di ottima qualità e al rispetto dei metodi di lavorazione artigianali ha un aroma intenso e dolce. Ottenuto solo da panne freschissime della filiera.