Descrizione
Note di degustazione
Il Roero Riserva Mario Costa è un vino dal color rosso granato brillante. All’olfatto è intenso con piacevoli sentori di prugna, che si fondono sinuosamente con sfumature balsamiche di fiori secchi, liquirizia e tabacco dolce. Al gusto è avvolgente, pieno, armonico e vellutato. Rivela intense note balsamiche e una lunga persistenza.
Abbinamenti
Il Roero Riserva Mario Costa si accompagna a piatti strutturati e ricchi, quali secondi di carne, tagli d’agnello o di capretto, costate, o formaggi a lunga stagionatura. Va servito a 18 °C
Annata: 2018
Vitigno: 100% Nebbiolo
Area Di Produzione: Canale
Denominazione: DOC
Altitudine: 280 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Suolo: Sabbioso
Allevamento: Controspalliera
Potatura: Guyot
Formato Bottiglia: 75 cl
RIDUZIONE SOLFITI
Vinificazione : diraspatura e pressatura soffice, fermentazione in vasche inox a temperatura controllata ghiaccio secco e assenza di ossigeno
